竹笋的口感很不错，而且又含有很多对人体有益的营养成分，无论是用来清炒还是炖汤都是很美味的，那么竹笋鸡汤怎么炖好喝呢?

竹笋鸡汤怎么炖好喝

材料

鸡半只、竹笋3根、姜2片、料酒10毫升、盐4克

做法

1.鸡清洗干净，剁块，放入锅内汆烫，祛除血水后捞出，冲净。

2.另起锅放水烧开，下鸡块和姜片，并淋入料酒，改小火烧15分钟。

3.竹笋去壳，清洗干净后切成厚片，放入鸡汤内同煮至熟软(约10分钟)，然后加盐调味，即可熄火盛出。

竹笋鸡汤有什么营养

竹笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃、助消化、消食化积、润肠通便的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。竹笋鸡汤此汤具有开胃消食、润肠通便、润肺、养肾、强身健体和增强抵抗力的功效。这道鸡汤的做法简单，而且还可以有很好的补气血的作用，对于提高体质助消化有一定的作用，同时也可以有很好的强筋骨的效果，对于润肠通便健脾胃有一定好处。

竹笋是高热量食物吗

竹笋不属于高热量食物。

每100克热量等于20大卡。一般人群均可食用，竹笋有助于预防便秘，降低血脂，适宜减肥者食用。立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。

竹笋不能和什么一块儿吃

红糖

红糖属于一种温性的食品，而竹笋是良性的，二者在一起时用的时候，就会形成一种氨基酸，而这种氨基酸对人体是非常不利的。

鹧鸪肉

竹笋和鹧鸪肉一起使用之后，会产生腹胀的现象，虽然不会引起非常严重的后果，但是腹胀也会令人或多或少的感觉不舒服，所以在可以的情况下，最好不要将竹笋和鹧鸪肉一起食用哦。

羊肉

竹笋和羊肉一起食用，虽然不会起到影响人体生命的效果，但是也会由于二者的发生复杂的化学反应而导致肚子痛的现象，所以要注意竹笋不可以和羊肉一起吃