1、食材：鸡翅中10个，香葱3棵，蒸鱼豉油适量，盐少许，料酒适量。

2、鸡翅中洗净。

3、正反面各划两个口，用料酒和少许盐腌10分钟。

4、入盘中，蒸锅中的水开后，放入其中，蒸15分钟左右，待鸡翅全部鼓鼓的，有汁渗出来，就可以出锅了。

5、将蒸出来的汁倒掉，要不然是腥的，将蒸鱼豉油或者生抽加少许盐倒在鸡翅上，再铺满香葱末。

6、烧一点点热油，泼在香葱上，随着一声“嗞啦啦”，香气扑鼻。

7、蒸鸡翅，肉嫩嫩的，而且不油不腻，味道很清淡。