1、原料：黄豆芽、鲜鱿、姜、葱、油、盐、鸡粉、料酒、生抽、盐。

2、鲜鱿撕去黑膜清洗干净。

3、鱿鱼须切小段。

4、鱿鱼身剪开，里面切花刀切小块。

5、放生抽，料酒和盐腌制至少30分钟。

6、黄豆芽洗干净沥水。

7、姜切片，葱切葱花。（家里没蒜了。）

8、水烧开，把腌好的鱿鱼氽烫约1-2分钟捞出沥水。

9、热油锅把姜爆炒一下。

10、放入黄豆芽炒至断生。

11、放入鲜鱿，盐和鸡粉炒匀。

12、放入葱花炒匀即可。