蛤蜊是一种软体贝类，肉质鲜嫩，吃起来十分美味，而且有很好的营养功效，是一种低热低脂的贝类，那么蛤蜊和什么菜搭配呢？

蛤蜊和什么菜搭配

蛤蜊+豆腐：豆腐作为养生食品，它可以帮助人体解除清热的病痛，经常食用可以补中益气、清洁肠胃。同时还可以还能抑制胆固醇的摄入。可清热解毒;两者同时食用的话，可以达到可补气养血、美容养颜的功效。

蛤蜊+绿豆芽：吃豆芽可以促进身体的生长发育、豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。同时豆芽还可以防止牙龈出血，可清热解暑、利水消肿。

蛤蜊+槐花：槐花含芸香甙，槐花二醇，葡萄糖与葡萄糖醛酸和鞣质，有抗炎作用，也有止血的作用。两者同时食用的话可治鼻出血、牙龈出血等状况。

蛤蜊和什么不能一块吃

蛤蜊+无花果：两者属于相克食物，同时食用的话还可以会引起腹泻。

蛤蜊+橙：蛤蜊是海鲜，而橙子是一种富含维生素C的水果，而大量的蛋白质与维生素之间，可能会发生反应，反而会影响人体对于维生素C的吸收。。

蛤蜊+田螺：两者同时食用的话，可能会引起腹胀的。

步蛤蜊+鲈鱼：会造成导致铜、铁流失。

蛤蜊+柑橘：两者属于相克食物，同时食用的话可能会引起中毒等症状。

蛤蜊什么人不能吃

经期女性和产后女性

经期和产后的女性，应该尽量进食性质较为温和的食物，而蛤蜊属于凉性的食物。而这些凉性食物可能会导致女性的气血变得更加虚弱。

胃痛腹泻的人

食胃痛腹泻人病患食用后会增加肠胃的负担，还可能能导致病情变得更加的严重，所以尽量减少食用的次数。

蛤蜊肉怎么做好吃

蛤蜊蒸蛋羹

做法：用开水煮几分钟葱姜，然后放少许料酒和盐将一百克的蛤蜊烫开壳。取合适的蒸碗，将烫开的花哈摆入碗底，要能够部分露出蛋液表面，将四个鸡蛋加适量的盐后打散。在蛋液中加入温开水，盖上锡纸，水烧开中火蒸8分钟。取出撒些葱花即可出锅了。

功效：鸡蛋中所含有的蛋白质对修复组织损伤，同时也可以改善我们人本身的记忆力，增强我们人体的免疫能力上，还有代谢作用。蛤蜊还具有的丰富的微量元素和种类多样的矿物质元素。增加人体的免疫力，也可以促进人体的骨骼的生长发育。

文蛤豆腐汤

做法：将一斤蛤蜊买回来泡在水里，加适量盐，待它们开壳。然后将蛤蜊处理干净，一块豆腐，一颗葱，一小块的姜洗净，豆腐切块，生姜切片，葱白分开出来，葱叶切寸段，热锅倒入少量油，烧至七成热热，爆香姜片葱白。加入足量的清水，放入豆腐，大火烧开转中小火，盖上盖子炖5分钟，放入蛤蜊。继续大火烧开炖3分钟，加入少许盐，胡椒粉调味，撒入葱段，烫一下断生即可关火。

功效：豆腐作为养生食品，它可以帮助人体解除清热的病痛，经常食用可以补中益气、清洁肠胃。同时还可以还能抑制胆固醇的摄入。可清热解毒。胡椒粉还可以补血，还起到保护骨骼的作用。