松茸是生活中一种珍贵的食用菌，营养价值以及食用价值都比较高，很多人喜欢吃，那么松茸发黄可以吃吗？松茸切开里面是黄色还能吃吗？

松茸发黄可以吃吗

根据实际情况而定。

松茸是生活中常见的一种药用菌，味甘性平，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、氨基酸以及多种矿物质化合物，营养价值以及食用价值比较高，发黄之后还能不能吃，需要依据实际情况而定。

一般情况下松茸呈现出褐色的，有时候褐色较浅，看起来就泛黄，这种情况下松茸是没有发生变质的，属于一种正常的现象，可以吃；但要是松茸不仅变黄，还具有酸味以及臭味，那么这样的松茸多半是发生了变质，是不建议再吃的，不利于人体健康。

松茸切开里面是黄色还能吃吗

不能吃。

通常情况下松茸里面是白色的，并不会出现发黄或者发黑的情况，要是出现了发黄或者是发黑的情况，那么多半是因为松茸放置的时间比较长，滋生了细菌以及微生物导致了变质出现了发黄，这样的松茸食用之后很容易加重人体的胃肠道负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁，因此松茸切开之后里面是黄色是不能再吃的。

松茸放了一天长白毛还能吃吗

通常情况下要是新鲜的松茸放了一天之后稍微长了一些白毛，但没有其他异味，那么这时候的松茸还是可以吃的，因为松茸作为一种菌类，放置时间一长就会生长白色的孢子，而这些孢子是无毒无害的，食用之后并不会对人体的健康造成伤害；但要是松茸不但长了白毛，并且还具有明显的腐烂味道，那么这样的松茸是不建议再吃的。

怎样判断松茸是否变质

看颜色

一般新鲜松茸的颜色为米白色、淡黄色或者板栗色；要是松茸如果颜色为黄黑色的话，那么这样的松茸多半是变质了，不宜食用。

闻气味

质量好的松茸闻起来具有一股鲜香气味，气味比较醇厚；变质的松茸闻起来具有酸味、霉味或者是臭味。

看品相

还可以观察松茸的品相，好的松茸肥胖健壮；而变质的松茸畸形或者瘦小，奇形怪状，一般不建议购买。

吃了变质的松茸怎么办

根据实际情况而定。

一般要是食用了少量的变质松茸，而自身的体质比较好，并没有出现什么不适症状发生，那么这时候可以不用担心，只需要多食一些促进消化的食物，加速松茸的代谢即可。

但要是食用了变质的松茸之后，身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，并且情况还在不断加重，那么这时候建议及时去医院，在医生的指导下接受治疗，避免耽误病情。