松茸是美味可口的食物，由于产地偏远，其他地区想吃松茸可以购买一些干松茸食用，干松茸怎么吃最有营养呢？

干松茸怎么吃最有营养

可以和具有滋补作用的食物一起烹饪食用。

生活中常见的具有滋补作用的食物有：鸡肉、排骨、鹅肉等，搭配食物可以增加食物的营养价值，同食对身体很有益处，松茸中含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、灰分、氨基酸、微量元素，以及松茸醇、异松茸醇等药用成分，是药食同源的食物之一。

松茸炖鸡的做法

材料：松茸、鸡肉、生姜、调味品适量。

做法：

1、松茸提前泡发。

2、鸡肉清洗干净后焯水。

3、将鸡肉、松茸一起放入炖锅中进行熬煮。

4、按下“煮汤”键。

5、时间到后让人适量的盐进行调味。

6、盛出食用。

松茸炖排骨的做法

材料：松茸、排骨、生姜、调味品适量。

做法：

1、松茸提前泡发，然后清洗干净。

2、排骨清洗干净后焯水。

3、生姜切片。

4、热锅倒油，爆香后放入排骨进行煸炒。

5、等排骨微微焦黄的时候倒入高汤、松茸。

6、水沸后转小火继续炖2-3个小时。

7、盛出食用。

鹅肉炖松茸的做法

材料：鹅肉、干松茸、菜心、冬笋、盐、香油、其他调味品适量。

做法：

1、菜心清洗干净，切成大块。

2、松茸泡发、清洗干净。

3、将鹅肉、菜心、松茸、冬笋等一起放入沸水中进行焯水。

4、捞起、沥干水分。

5、热锅倒油，放入葱段、姜片炒香。

6、放入鹅肉、松茸、菜心、冬笋稍微炒一炒。

7、然后加入料酒、米醋、酱油等进行翻炒。

8、加入高汤、食盐、味精、白糖。

9、盖上锅盖煮至汤汁浓稠。

10、撒上少许胡椒粉、淋上香油。

11、盛出，食用。

干松茸要泡多久

30分钟左右。

松茸一般用温水泡，浸泡时间为30分钟左右，然后捞起、沥干水分后进行烹饪，冷水也可以泡干松茸，但是冷水泡的话时间比较长，难等，而且长时间浸泡营养成分会流失不少，所以用40℃的温水泡干松茸比较合适。