丁香花作为观赏花在生活中很常见，不过这种花也能作为食材来食用，下面看看丁香花的营养价值都有哪些？

丁香花的营养成分

丁香花花蕾含挥发油即丁香油。油中主要含有丁香油酚（含量72%-90%）、乙酰丁香油酚、B-石竹烯，以及甲基正戊基酮、水杨酸甲酯、葎草烯、苯甲醛、苄醇、间甲氧基苯甲醛、乙酸苄酯、胡椒酚、a一衣兰烯等。

健胃养胃

丁香油酚有较强的抑制胃酸分泌的作用，适合胃酸过多患者在饭后饮用，抑制胃酸的分泌，可健胃养胃。

抗衰老

能够出尽我们肠道胃液的分泌，具有很好的抗菌、驱虫以及止痛和产生麻醉、抗惊厥等等的一些作用，而且丁香油还具有抗衰老、促进透皮吸收和抗诱导、抗癌的作用。

抗菌镇静

胡椒酚具有抗菌、解痉、镇静及升高白细胞的作用。对肿瘤患者化疗和放疗所致的白细胞减少症均有较好疗效。