水馒头是以葛粉为主原料的透明外皮包裹馅料的夏季凉点，具有清热除烦、护肝利胆、降脂降糖、降血压、解酒、益智健脑、通经活血的功效，那么水馒头的营养价值有哪些呢？

水馒头的营养成分

水馒头中含有蛋白质、淀粉、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、黄酮、氨基酸、维生素A、维生素B，胡萝卜素、钙元素、铁元素、镁元素、钾元素、钠元素等营养成分。

润肠通便

水馒头中含有的膳食纤维有促进肠胃蠕动、润肠通便的功效，可以缓解肠燥便秘。

改善微循环

水馒头中黄酮类化合物葛根素，能改善心肌的氧代谢、能扩张血管、改善微循环，从而防治心肌缺血、心肌梗死、心律失常、高血压、动脉硬化等病症。

补充糖粉

水馒头中含有丰富的淀粉，淀粉在体内能够水解成糖粉，从而为机体补充能量，饥饿、低血糖发作者可以食用水馒头来补充糖分。

促进细胞再生

水馒头中含有维生素B1和维生素B2，这些成分与皮肤健康密切相关，能够促进皮肤细胞再生、防止皮肤粗糙、增进皮肤健康，因此食用水馒头对于美容养肤有很好的帮助。