1、食材：羊肉适量、白萝卜适量、西红柿适量、香菇适量、豆腐干、木耳适量、香菜适量、葱适量、生姜适量。

2、将材料洗干净切好备用。

3、提前将面和好醒着。（注意面和的稍微硬一点。）

4、锅里倒入适量植物油，先将羊肉翻炒好。

5、羊肉翻炒至金黄色，放入适量生姜和其他调料，然后倒入西红柿、萝卜再翻炒一会。

6、锅中倒入较多的水烧开，放入豆腐干，木耳、香菇，然后将面切成条状，压扁，开始揪面片，这个需要一定的技术，要揪的尽量小算是很到位，一锅香喷喷的面片就ok了，最后别忘了撒上香菜。