网站首页
手机版

牛肉怎样炖好吃又嫩 牛肉怎样炖好吃又嫩,西红柿炖牛腩

更新时间:2024-05-01 03:51:29作者:未知

牛肉怎样炖好吃又嫩 牛肉怎样炖好吃又嫩,西红柿炖牛腩

1、将牛肉切成大一点的块状,用清水多冲洗两边,将牛肉清洗干净。提示:这里注意牛肉块千万不要切得太小了,因为牛肉在焯水的时候是会缩水的,如果切的时候块太小一会儿缩水之后就会变得更小块了。

2、将处理好的牛肉放入锅中,再向锅中加入适量的冷水,让水没过牛肉即可,这时候再打开燃气灶,让牛肉和冷水一起煮沸后捞出表面的沫子,关火。提示:这一步记得不要盖锅盖,这样才能让牛肉当中的腥味儿尽可能地散发出去。冷水下锅煮牛肉既可以让牛肉煮的更软、更鲜嫩,还能更好的去除血水,牛肉煮得更美味。

3、牛肉焯水完成后要将牛肉捞出来用热水再次将血沫子从洗一下,直到血沫子完全冲洗干净为止。

4、提示:注意这一步要用热水而不是冷水,因为用冷水从洗血沫子会让牛肉肉质有所收缩,煮的时候就不容易烂了,用热水冲洗血沫子正好相反,这样让牛肉煮出来的时候更软,更嫩,而且还不塞牙。

本文标签: 怎样  牛腩  西红柿  

为您推荐

牛肉怎样炖好吃又嫩 牛肉怎样炖好吃又嫩,西红柿炖牛腩

1、将牛肉切成大一点的块状,用清水多冲洗两边,将牛肉清洗干净。提示:这里注意牛肉块千万不要切得太小了,因为牛肉在焯水的时候是会缩水的,如果切的时候块太小一会儿缩水之后就会变得更小块了。2、将处理好的牛肉放入锅中,再向锅中

2024-05-01 03:51

芹菜凉拌怎么做好吃(芹菜凉拌怎么做好吃窍门)

1、食材:芹菜半斤,木耳2两,姜、蒜适量,盐、米醋、耗油、香油、橄榄油各适量。2、将买到的芹菜分支掰开,然后去根去叶,泡在水中10分钟,然后冲洗干净,捞出,空水。3、然后将芹菜分别切成斜小段,装入盘中,待用。将蒜剥好,冲

2024-05-01 03:51

烤箱烤羊排的做法(烤箱烤羊排的做法视频教程)

1、羊肋排一扇大约2斤、葱3段、盐一勺、姜3片、香叶2片、八角2个、花椒一勺。2、羊肋排一扇大约2斤,要这种上面带一层油皮的,烤出来油润好吃。3、洗干净用凉水浸泡半小时,捞出冲干净,锅够大可以整扇放入锅中煮,如果没大锅可

2024-05-01 03:50

炒鹅蛋的做法(大葱炒鹅蛋的做法)

1、将鹅蛋打开放入碗里,再放入适量的盐和白酒拌匀备用;2、锅里放入适量的油烧热;3、待油油五成热是放入拌匀的鹅蛋液;4、慢慢的翻炒,一定要慢些;5、待底面的蛋液变为固态时赶紧翻个面,同时别忘记把它锅铲炒烂;6、待整个蛋都

2024-05-01 03:50

蒸茄子怎么做好吃 蒸茄子怎么做好吃又简单窍门

1、盐10g,香油3ml,生抽10ml,醋20ml,蒜10g,长茄子300g。2、茄子削皮备用,切成2段,中间再来一刀,放到盘子里即可。3、上蒸锅蒸15分钟基本就蒸熟,凉后撕成小条,倒一些生抽,一小勺就够,放上蒜末,最后

2024-05-01 03:17

鲍鱼怎么烧好吃家常做法(鲍鱼怎么烧好吃家常做法窍门)

1、食材:鲍鱼5个蒜米,4粒糖,1茶匙生抽, 2汤匙鲍鱼汁,1汤匙料酒,1瓶盖鸡粉,1茶匙。2、将鲍鱼清洗干净。3、横竖斜着切几刀。4、烧一锅水,不用多,能没过鲍鱼就可。加入鸡粉1茶匙。5、加入一瓶盖的料酒。6、把鲍鱼放

2024-05-01 03:17