1、食材：韭菜花500克、姜50克、苹果100克、料酒30克、盐50克、味精少许。

2、将韭菜花洗干净去老梗后晾干，用绞菜机把晾干的韭菜花绞成碎末，没有绞菜机就用擀面杖之类的把韭菜花碾碎。

3、将准备好的苹果和姜同样洗干净后切块，然后用绞菜机或擀面杖将其碾碎。

4、把碾碎后的韭菜花，苹果和姜倒在一起然后加入食盐，料酒，味精搅拌，腌制半个小时左右后再次搅拌，装入干净的容器里盖好盖子密封放进冰箱冷藏2到3天等其发酵后就可以开吃了。