1、醋泡大蒜制作方法比较简单，主要用料是糖，醋，大蒜。一般情况下，醋泡大蒜一个星期就可以吃了。

2、自制的醋泡大蒜不用防腐剂，全凭食物自身相互渗透，一个星期就可以入味。醋泡大蒜最好是中饭的时后吃比较好。

3、因为上午是能量损耗比较大的时间，所以午饭人们身体最有食欲的，也喜欢比较偏油腻一些，这时候吃一些醋泡大蒜，可以去油解腻，帮助肠胃消化。建议午饭最多吃一到两颗。