1、主料：粳米200克,白菜100克。

2、辅料：猪肉(瘦)50克,香菇（鲜）40克。

3、调料：盐2克,味精1克,色拉油10克。

4、粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中；

5、锅内加入约2000毫升冷水，用旺火烧沸；

6、改用小火慢煮；

7、白菜洗净，切成细丝；

8、水发香菇切成小块；

9、炒锅烧热，倒入色拉油；

10、等油烧热后下入猪肉末、白菜丝、香菇块翻炒；

11、锅内并加盐、味精调味；

12、待粳米烂熟时，将猪肉末、白菜丝、香菇块一起放入粥内，烧沸后即可盛起食用。