苹果是智慧果，食用还具有很多保健作用，很多人每天都会吃一个苹果，那么，除了吃生苹果还能将苹果蒸着吃，那么蒸苹果的功效与作用有什么呢？

止泻

苹果中含有一定的鞣酸和丰富的果胶，鞣酸具有收敛肠道的作用，能减少肠道中水分含量，而蒸熟的果胶也具有收敛、止泻的作用，因此食用蒸苹果可以止泻。

减肥

蒸苹果中的果胶和纤维素会吸水膨胀，具有一定的饱腹感，能减少主食的食用量。并且吃蒸苹果可以加快新陈代谢，促进脂肪的燃烧，能有效的避免过多脂肪的堆积，具有减肥的作用。

美容养颜

蒸苹果中含有丰富的维生素，食用可以抗击自由基，促进皮肤健康，增强皮肤抵抗力和弹性，还含有丰富的果胶可以促进体内的毒素的排出，有美容养颜的作用。

解酒

蒸苹果中的果胶成分进入肠胃中之后，可以附着在肠胃中，减慢酒精在肠胃中的吸收速度，还能促进解酒并快速排出体外，缓解因为醉酒出现的各种不适状态，如头晕、头痛、脸红等。

保护肠胃

蒸苹果中的果胶可以包裹住肠胃中的有毒重金属离子，并促进金属离子的排出，还能保护肠道黏膜；同时含有的果酸，可以促进消化，有保护肠胃的作用。