山药怎么吃最有营养，山药是一种营养价值很高的滋补品，而且它十分常见，价格低廉，所以很多人都喜欢用它来入菜。那么你知道山药怎么吃最有营养？今天推荐给大家山药6种食用方法，可以帮你巧治病，一起来看看吧。

山药糕

用料：鲜山药。

做法：用鲜山药100克洗净后蒸30分钟，去皮蘸白糖适量食用。

功效：经常服用山药，有补益脾胃、滋养肺肾的功能。

适用症：中老年人脾虚所致的食欲不振、消化不良、体弱无力，肺虚所致的虚劳乏力、气短咳喘，肾虚所致的腰膝酸软无力等。

山药茯苓糕

用料：取山药粉100克，莲子粉50克，薏米粉50克，茯苓粉30克，白术粉20克。

功效：有健脾益胃、补中益气的作用。

做法：将诸药粉加白糖适量，搅拌均匀后加适量发酵粉和水，蒸熟后切块随意食用。

山药莲子粥

用料：用山药30克(或鲜山药100克)，莲子15克，芡实15克，薏米15克，大米100克，

做法：将以上诸药及大米加水适量，煮成粥食用。

功效：有益气健脾、补中止泻的功效。

适用症：中老年人消化不良性腹泻、便溏泄，全身无力，心悸气短等。

山药羊肉粥

用料：用鲜山药100克，羊肉50克，大枣10枚，大米100克，有温补脾肾、益胃固肠的功效。

做法：将山药洗净去皮，切为小碎块，羊肉洗净切碎，将山药、羊肉、大枣与大米同煮为粥食用。

适用症：中老年人脾肾不足，有消化不良、五更泄泻(指每日黎明前即腹泻，泻后则安)、形体消瘦者。

山药韭杞汤

用料：山药30克，枸杞子20克，韭菜子15克，羊肉100克，有补肾壮阳、增强性功能的功效。

做法：羊肉洗净切为小块，与诸药共同炖煮1小时，加调料适量，食肉喝汤。

适用症：中老年人肾阳不足、腰膝酸软、胃寒肢冷、性功能低下者。

山药炖小鸡

用料：用山药30克，肉桂5克，花椒3克，公鸡1只，调料少许，有补肾壮阳的功效。

做法：将公鸡宰杀洗净切块，加入诸药与调料，炖煮1小时，食肉喝汤。

适用症：中老年人肾阳虚损，有畏寒怕冷、腰膝酸软、阳痿早泄、手足发凉等症状者。