1、食材：豆腐1块，娃娃菜适量，金针菇适量，鸡蛋2个，西红柿1个，蒜3瓣，葱少量，一品鲜适量，蚝油1勺，盐少量，十三香少量。

2、豆腐切成三角块。

3、鸡蛋液搅匀，蛋液中加入少量十三香和盐。加入豆腐，煎至两面金黄。

4、两面金黄。

5、锅留底油，加入蒜末爆香，加入西红柿，西红柿可去皮也可不去。

6、炒出西红柿汤之后，加入少量水，加入娃娃菜，金针菇，豆腐和虾仁。

7、咕嘟咕嘟。

8、咕嘟咕嘟5分钟左右，豆腐入味，加入葱末，出锅。