自热火锅是一种方便食品，能让人在十几分钟内就吃到美味的火锅，而且操作步骤简单，是外出旅行、懒人居家的快速美食，但很多人弄自助火锅不知道要多久才煮好，下面就来告诉大家自热火锅的烹饪时间。

自热火锅煮几分钟

大约煮15分钟后可开盖食用。

自热火锅食用需拆开包装，按照说明书，先将火锅底料和所有食材放入上层餐盒，并加入冷水，随后撕掉加热包外袋放入底层盒子，加凉水没过加热包，接着将上层盒子放入底层盒子，盖上加热盖，大约15分钟后开盖食用。

一般将加热盖盖上，发热包遇到水后在3-5秒钟内即刻升温，温度高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，底层盒子便开始传来水“咕噜咕噜”的声音，此时水温较高千万不能触碰自热火锅包装盒或打开包装盒，等15分钟后，整个盒子向外鼓起，并且盒子仍然十分灼热，可尝试打开加热盖，高温蒸汽扑面而来，整个的食用的过程中，自热火锅能保持较高温度，可持续保温2-3小时。

自热火锅不响了就是好了吗

是的。

自热火锅发热的原因是因为包装盒里的发热包，其中主要成分是碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐，生石灰组成一袋，注入冷水，就可以加热到150℃以上，而蒸汽的温度即可达到200℃，用来蒸煮食物，煮的过程中会发出响声，一旦成分耗尽，就不会继续加热了，不过可以实现保温状态，此时也说明自热火锅煮好了。

15分钟为啥自热火锅还没好

因为15分钟后加热包里面的原料没有完全消耗掉。

自热火锅其加热原理是利用发热包内的物质与水接触，释放出热量，从而使得上层食材锅内的食物吸收热量后温度升高，一般煮15分钟自热火锅就会停止咕噜咕噜的响声，如果还没停止的话，说明加热包里的成分还未完全挥发，需等到加热包里面的原料在完成化学反应之后才会停止解热，不过剩下的热量还可以维持一个多小时的保温状态，以模拟火锅持续温煮的沸腾感觉。

不过自然火锅煮了15分钟一般里面的食材也基本煮透了，要是外包装盒不烫手的话，可以尝试打开包装盒，搅拌均匀试吃，觉得口感适宜就可以开吃了，如果食材还未熟的话，可以继续焖煮至熟透。

要注意在使用加热包给食物加热之后，不要随意丢弃发热包，要等到它完全冷却之后再做垃圾回收处理，以免造成安全隐患；另外，加热水虽然不是有毒物质，但它并不符合饮用水标准，所以市民用完后要谨慎处理，避免饮用。

怎么判断自热火锅好了

除了看自然火锅没有响声停止以外判断是否煮好，还可以根据以下两点进行判断：

1、看时间

自热火锅食用说明上一般是煮15分钟左右就能熟，这个时间符合大部分火锅食材的需求，而且自热火锅里的食物都是半成熟的，稍微煮煮就可以吃。

2、试吃

若是15分钟过去了，可以打开包装盒盖子，吃一些里面的食材，软透了就是熟了，口感较硬的话，则是没熟，还需继续煮会。