锯缘青蟹，又有青蟹、黄甲蟹等叫法，肉质鲜美，营养丰富，主要主要分布在中国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地，那么锯缘青蟹的功效与作用有哪些呢？

增强体质

锯缘青蟹含有不少矿物质，尤其是含量丰富的钙、镁、磷等元素，食用有利于促进骨骼的强度，并且当中含有不少的锌元素，可以增强新陈代谢酶的活性，促进肌肉的生长，另外，丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料，适当食用一些锯缘青蟹可以增强自身的体质。

补充营养

锯缘青蟹中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸，多种维生素，以及钙、锌、磷、镁等矿物质元素，这些营养物质均属于人体必需的营养成分，食用有利于促进人体的生长发育，并且能够维持人体正常的生理功能，利于促进身体健康。

保护心脑血管

锯缘青蟹含有丰富的维生素、不饱和脂肪酸、以及多种矿物质，这些营养物质能够维持血管弹性，可以有效预防过多的脂肪堆积在心血管内，适合一些冠心病、动脉硬化等患者食用，具有一定保护及预防心脑血管的作用。

改善皮肤状况

平常生活中适当吃些锯缘青蟹有利于改善皮肤的状况，由于其中含有不少维生素，具有不错的抗氧化作用，可以预防自由基攻击细胞导致皮肤细胞衰老、损伤，有益于平滑肌肤，调节油脂平衡，而蛋白质可以为人体合成胶原蛋白提供原料，因此吃锯缘青蟹可以美容养颜。

锯缘青蟹的营养价值

锯缘青蟹中含有不少的营养成分，主要包括水分、优质蛋白质、碳水化合物，以及一定的不饱和脂肪酸、胆固醇。当中的含有丰富的维生素，主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。另外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。