朋友说香榧这种坚果要多吃，它所含有的磷、钙等含量是一般干果、水果的20倍以上，具有很高的营养价值，于是自己也买了点来吃，但剥壳后发现香榧果仁表面还有一层黑色东西，不知道这黑色的东西可不可以吃呢？

香榧表面那层黑色的可以吃吗

可以吃。

香榧剥开里面的黑色东西其实是香榧的种皮，不含有毒物质，主要成分为纤维素、脂质、甾醇、鞣质、有机酸、氨基酸、蛋白质、黄酮类化合物等物质，是可以放心食用的，不过黑色的皮外观和口感都不好，一般直接吃香榧的话，都会用外壳刮去这层黑色的东西再吃，这样口感会更好。

香榧表面为什么有霉

受潮长霉。

香榧发霉的话，表壳会湿润发粘，而且外壳上还会残留一些白色的霉菌菌丝，闻起来带有霉味，这样的香榧多为保存不当引起，一般是存放在湿度较高或与发霉的食物放在一起，导致的霉菌感染现象。

对于发霉的食物最佳做法是扔掉，以免误食，如误食的话，轻则导致肠胃炎，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，重则危害肝脏等器官，甚至危及到生命。

香榧热量这么高会发胖吗

适量吃不会发胖。

100克香榧的热量为618大卡，从热量上来看，其属于高热量食物，但香榧同时也是营养价值高的天然坚果食品，而且食用饱腹感强，适量吃这种健康食品一般是不会使人发胖的。

但如果经常过量食用的话，即使是蔬菜等低热量食品，多吃也会让人发胖，何况是香榧这种高热量食品。

香榧减肥可以吃吗

可以吃。

如果想要有好的减肥效果，在减肥期间是不能吃一些高热量高脂肪的食物，如奶油蛋糕，甜点，饮料，糖果，奶茶，雪糕，冰激凌等，像香榧这种坚果是可以适量吃的，虽然热量较高，但是香榧中含有有丰富的营养价值对机体健康有一定的作用，在掌握好摄入量的前提下，吃香榧还有利于减肥，一般建议减肥期间吃10克香榧是比较合适的。

但要注意

1、香榧的选购一定要确保它的质量问题，减少其他方面的健康威胁。

2、少吃经过多种调味料等方法加工的香榧。

3、香榧不要放在饭后吃，而应该放在饭前吃或和正餐一起吃。

4、不可吃多，为了避免自己把持不住贪吃，挑选带壳的香榧比剥壳的香榧要好。