小黄油就是说的就是黄油，是生活中常见的一种食物，营养价值以及食用价值比较高，那么小黄油的功效与作用？小黄油的食用方式和注意事项是什么？

促进发育

小黄油富含丰富的氨基酸、蛋白质、维生素A等各种维生素和矿物质，适量食用可以为人体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材。

改善贫血

小黄油中含有大量的铜，是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织以及脑和肝、心等内脏的发育具有重要影响，具有一定改善贫血的作用。

保护内脏

小黄油中含有大量的脂肪，适量食用可以维持体温和保护内脏，为人体提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，具有一定保护内脏的作用。

增强免疫力

小黄油中含有大量的饱和脂肪酸，分解后能持续为身体提供能量，还可以维持体温和保护内脏，很多牧民饮小黄油茶、小黄油酒来增添热力和体力，可以帮助人体增强免疫力。

增加饱腹感

小黄油的脂肪含量较高，适量食用可以为人体提供必需脂肪酸，其次又可以促进脂溶性维生素的吸收，增强人体饱腹感，。

小黄油的食用方式

1.直接吃

将小黄油涂抹在面包上吃，比较适合做早餐，或者是在烤玉米的时候刷上一层黄油，提升口感和香气。

2.做甜点

在切片面包正中间挖一个蛋黄尺寸的洞；取适量小黄油放进炒菜锅中加温至溶化；再将吐司面包平放进油中；鸡蛋打进吐司面包的洞中；将吐司面包和生鸡蛋翻到另一面加温至淡黄色即可。

小黄油的注意事项

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：肥胖、糖尿病者以及孕妇。

不宜同食：茶。