菠萝蜜吃了之后，留下的菠萝蜜籽也是一种不可多得的食物，煮熟之后味道粉糯，非常好吃，那么菠萝蜜籽发芽了能吃吗？吃菠萝蜜籽会长肥吗？

菠萝蜜籽发芽了能吃吗

能吃，但不建议吃。

菠萝蜜籽富含淀粉、糖分以及多种维生素和矿物质，即便发芽了也不会产生有害物质，但是植物种子发芽的时候会消耗内部的养分，因此发芽了菠萝蜜不仅营养价值降低了，口感也会变差很多，因此并不建议吃发芽了的菠萝蜜籽。

吃菠萝蜜籽会长肥吗

菠萝蜜籽吃多了会增加发胖的几率。

菠萝蜜籽中含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质等营养成分，因此热量也是比较高的，为165大卡/100克，因此吃多了菠萝蜜籽也是容易长胖的。但如果定期进行锻炼，每天摄入的热量和身体消耗的热量持平，即便吃了菠萝蜜籽也是不容易发胖的。

菠萝蜜籽的功效与营养价值

1.补充能量：菠萝蜜籽中富含淀粉、糖分，食用后能够为身体补充能量，维持工作、生活所需的能量。

2.补充营养：菠萝蜜籽中含有丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、纤维素以及多种矿物质元素，适量食用能为人体补充大量的营养物质，有助于增强人体的抵抗力。

3.有益肠胃：菠萝蜜籽中含有大量的淀粉成分，因此煮熟后口感软糯、易消化，不仅有益肠胃，而且能够很快为机体提供能量。

菠萝蜜籽怎么吃怎么煮

1.直接水煮：将菠萝蜜的籽洗净，放入锅中，加水，煮15分钟左右，即可捞出剥皮食用。

2.煮粥：将菠萝蜜的核与米都洗干净。煮米的时候同时放入菠萝蜜核，待煮好后就可以吃了。

3.炖汤：在炖鸡汤或者排骨汤的时候，在出锅前20分钟可以加入菠萝蜜籽，这样更好吃。