黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，那么新鲜黄喉怎么处理？

新鲜黄喉怎么处理

1、用开水泡

由于黄喉中吸附的一些对人体不利的物质有很多，所以我们在做成菜肴前必须要将其处理干净才行，可以选择把黄喉用开水来进行泡一泡，直接把黄喉放到开水中浸泡，大概20分钟左右后再拿出来用清水冲洗即可，这种处理方法比较彻底，而且也比较简单，大家可以尝试用开水泡的方法来处理防火。

2、用盐水浸泡

还可以选择用盐水来浸泡黄喉，把黄喉放入到盆里面，再倒入适量的盐水，将其淹没，然后泡大概半小时左右，泡的过程中右手在里面搓揉，把脏的物质全部都泡出来后再将其拿出来，用清水反复的进行冲洗，彻底冲洗干净后再将其切成块做成自己喜欢吃的菜肴，经过盐水浸泡后会比较卫生洁净。

3、用碱水浸泡

如果觉得起得不够干净的话，那么也是可以选择用碱水来浸泡黄喉的，选择用碱水来浸泡黄糊的话，也是可以将黄喉洗的非常干净的，首先要准备适量的碱水倒入一个盆里面，再把需要处理的黄喉放进去，搅拌一下，在里面浸泡大概15分钟左右后，搓揉片刻再将其捞出来用清水冲洗，直到将表面的一些物质冲洗干净就可以了，这种方法也是比较推荐的。

新鲜的黄喉怎么洗

1.在超市购买少量的食用碱，放入水中化开，把黄喉放入，浸泡3-4个小时，捞起。

2.把捞起来的黄喉加少量食盐搓揉2分钟，然后用清水洗干净。

3.接着，把黄喉放入开水中，约15至30秒，捞起。

4.把黄喉马上放入冷水中，俗称“过冷河”，过一下冷水，然后捞起，即可。

黄喉没处理干净会怎样

黄喉如果没处理干净吃下去是不太卫生的，而且口感也不好。

如果处理的不够干净的话，那么做出来的菜肴不仅口感差，而且营养也会有所影响，所以大家务必要将黄喉处理干净才行。

黄喉好吃吗

吃火锅除了鸭肠、毛肚是必点，黄家码头老火锅还有一款好吃到哭的美味，那就是口感爽脆的黄喉。因为材料品质新鲜，刀法一流，口味更加爽脆。加上码头独家火锅底料，真的是好吃到哭，吃火锅必打卡。最最最重要的是，价格还很亲民，提醒客官，好吃不贵，不要浪费!

黄喉分猪黄喉和牛黄喉，黄喉在火锅店，哪可是宠儿，在四川的火锅店里吃饭属于必点菜品。