慈菇是一种常见的菌类食物，很多人爱吃，但是吃慈菇的时候，我们都要面临到清洗问题，如果不清洗干净，吃下去对身体也不好，那么慈菇怎么清洗和做菜呢?

慈菇怎么清洗和做菜

买回来的慈菇，用清水冲干净它表面粘的泥土，这样是清洗慈姑的第一步，然后用温水泡一泡，使它的表皮变软。接着再把它表面的一层准备脱落的皮给剥掉，直到它露出一下比较白的肉，可以把慈姑清洗好了。而且如果我们在清洗慈菇时，还有一些慈菇是用手洗不干净的，这时候就需要准备好一把牙刷，用牙刷把它表面的泥土或者其他脏东西刷干净。

慈菇有什么药用价值

解毒消痈

慈姑是一种低脂肪、高碳水化合物的食物，而且里面是含有秋水仙碱等多种生物碱，所以经常食用一些能够很好的帮助解毒消痈，而且是有防癌抗癌肿的作用，经常是用来防治肿瘤。

生津润肤

慈姑是一种凉性食物，食用能够很好的帮助生津润肤，还可以很好的清热小火，可以利用慈姑来很好的帮助辅助治疗肺痨和哮喘。慈姑润润肺的功效是非常不错，能够很好的帮助去除肺燥肺热和滋阴润肺，能够让呼吸更加的畅通。而且经常食用一些也有很好的保护心脏和护心的功效。对于预防和缓解心悸、心律失常有很好的作用。

利尿消肿

慈姑也是有很好的解毒的功效，能够很好的增强免疫细胞的活性，帮助消除身体里面的的有毒物质，而且慈姑还有很好的利尿消肿和清除身体里面毒素和多余水分的作用，能够帮助促进血液和水分的新陈代谢，帮助利尿消肿。

慈姑烧肉的做法窍门

主料：慈姑适量 五花肉适量

1、将五花肉切成块，然后将慈姑削去皮了，洗干净了，切成块，备用。

2、在锅里面放入油，然后放入白糖，让白糖慢慢的融化了，加入五花肉翻炒，等到肉变成白色，加入老抽炒一会。

3、在锅里面加入清水，然后放入八角、葱姜、盐。

4、等到熟沸腾之后，再煮10分钟，然后放入慈姑，用小火。

5、煮大约30分钟后，用大火收汁，就制作完成了。