干贝萝卜骨头汤 干贝萝卜猪骨汤
2023-04-12
更新时间：2022-11-24 05:57:41作者：admin
花甲味道鲜美，口感嫩滑，含有丰富的蛋白质和微量元素，有较高的食用价值，那么，花甲怎么吃呢？
花甲又称花蛤、花蛤蜊等，肉味鲜美，含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸，还含有多种维生素及钙、镁、铁、锌等矿物质，是一种营养价值很高的食物，深受大家的喜爱，花甲有煎、炒、煮、炖等多种食用方法，建议大家根据个人喜好选择。
材料
花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋。
做法
1、将花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段；
2、锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净；
3、锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香，将花甲倒入翻炒，放少许花椒；
4、放适量盐、醋、香菜，翻炒几下，加少量水，即可出锅。
材料
花甲、蒜头、剁椒。
做法
1、锅中热油，放入蒜茸爆香；
2、倒入花甲，翻炒至壳变色；
3、加入剁椒翻炒，倒入清水，盖上锅盖煮；
4、等花甲都开壳，即可。
材料
鸡半只、花甲、生姜、葱、果酒、生抽、糖。
做法
1、鸡洗净剁小块，花甲洗净，葱切段；
2、鸡块加糖和生抽，腌制20分钟；
3.热油锅煸生姜，放入鸡块；
4、鸡块变色后淋一圈果酒，盖焖5分钟；
5、再淋一圈果酒，继续焖5分钟，放入花甲；
6、焖至开壳，放入葱段，即可。
材料
花甲、茄子、生姜、红椒、花生油、盐、绍酒、麻油。
做法
1、鲜茄去皮切圆块，姜切丝，红椒切条；
2、烧锅下油，放入姜丝，花甲，倒入绍酒炒片刻；
3、加入清汤，放入茄子，大火煮8分钟；
4、调入盐、味精、白糖、红椒片煮3分钟，淋入麻油，即成。
1、用盐和香油浸泡。将花甲放入清水中，加适量盐和香油，搅拌均匀，浸泡1小时左右，等到花甲张开后吐出沙子，再用清水冲洗干净就可以了。
2、加醋浸泡。将花甲放入清水中浸泡的时候，可以倒入适量醋，搅匀后泡1~2个小时，花甲里面的沙子基本上就吐干净了。
3、放入冰箱。将花甲洗净，装入干净的容器中，放入冰箱冷藏1小时左右，花甲就会张口吐出沙子了。