1、红糖馒头放可可粉有什么作用：

制作红糖馒头时，如果加一点可可粉，红糖馒头的颜色会更好，因为纯红糖有点像浅棕色，有点红，因为红糖本身是由蔗糖精制而成的。

所以颜色不是纯红色的，所以如果我们只加红糖做红糖馒头，虽然它的味道还是香甜可口的，但是红糖馒头本身的颜色就不会那么好看了。可可粉会有很好的着色效果，但是纯可可粉的味道不是很甜，所以我们还是需要把可可粉和糖混在一起，这样红糖馒头的颜色才能好又好吃。

2、红糖馒头的家庭的做法:

⑴红糖加温水溶解，酵母用温水化开，将面粉倒入红糖水中，倒入酵母，拌匀。

⑵揉成光滑的面团，包上保鲜膜，发酵一小时，红枣、葡萄干切碎，将面团擀成面皮。

⑶撒上红枣、葡萄干，卷起、切成等份，大火蒸25分钟，美味的红糖馒头就做好了。