干贝萝卜骨头汤 干贝萝卜猪骨汤
2023-04-12
更新时间:2022-11-26 17:00:11作者:admin
我最近有些咳嗽,买了一些贝母,准备炖点雪梨吃,准备炖的时候才发现家里没有糖了,请问贝母蒸梨不放糖可以吗?
建议放糖更好。
贝母蒸梨是一道十分常见的养生药膳,其主要原材料是用川贝母、雪梨、冰糖制成,做法简单,味道甘甜,营养丰富,而且具有润肺、止咳、化痰等功效。川贝味苦,放糖主要是起到一定的中和作用,但是梨子本身也有一些甜味,如果自己可以接受这种口感的话,不放糖也是可以的;不过,冰糖具有养阴生津,润肺止咳的作用,如果贝母蒸梨中不放糖,对其药效也会有一定的影响,所以建议贝母蒸梨放入冰糖会更好。
贝母放3-9克,梨用1个即可。
一般建议贝母蒸梨贝母放3-9克,梨用1个即可,如果咳嗽症状不严重,建议贝母放3克左右即可,因为贝母蒸梨药性甘凉,不宜多服,否则其寒凉之性易刺激肠胃,可能会引起肠胃不适。
20-30分钟左右。
贝母蒸梨建议水开之后,再继续蒸20-30分钟左右,因为川贝与其他解表类中药材不同,它其中含有贝母生物碱、贝母皂苷等多种药物成分,需要通过较长时间的熬煮才能发挥药效,如果蒸煮时间过短,川贝母的药物成分无法完全析出,会影响贝母蒸梨的疗效。
2-3次。
贝母蒸梨是一道药膳,它本身虽然并没有毒性,但是仍不宜食用过多,一般建议贝母蒸梨一天吃2-3次即可,这样既可以保证药物在体内的浓度,也不至于食用过多而导致其寒性刺激肠胃,引发胃肠不适症状。
材料:贝母3克,雪梨1个,冰糖适量。
做法:
1、将贝母磨成细粉备用。
2、雪梨洗净,去核,切成小块备用。
3、将雪梨放入碗中,倒入贝母粉,加入冰糖以及少量清水。
4、隔水开大火蒸煮,水开后,改小火再蒸30分钟左右关火。
5、待稍冷却后,即可食用。