花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。

花甲能和鸡蛋一起吃吗

花甲是可以和鸡蛋一起吃的，花甲炒鸡蛋，鲜香美味。蒸鸡蛋的水先加热，可以让鸡蛋更加的鲜嫩。

花甲炒鸡蛋怎么炒

1.花甲放开水锅里烫至开口迅速捞起，取花甲肉。葱切碎粒。

2.鸡蛋加适量盐打散加入切碎粒的葱花。

3.热油锅放花甲肉翻炒熟。

4.倒入蛋液，

5.摊开，煎至黄色翻起煎另一面。

如果想吃嫩滑些就快速翻炒至蛋液凝固即关火，起锅。

6.吃焦香些就煎至2面金黄色起锅。

花甲怎么洗才干净

1、在水中添加盐和香油:在水中放点盐，再滴几滴香油，然后把花甲放进去静止1小时，然后反复搅一搅，最后用清水冲洗干净即可。这是因为盐的味道和香油的香味会使花甲张开，再一搅动就会合上，这样一开一合，里面的沙子也就吐出来了。

2、在水中添加醋:在清水里加小半碗醋，然后把花甲放里面泡养2小时左右，这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了。

3、洗后的花甲放入冰箱里:先将花甲洗干净，然后用筛子盛起，放在冰箱里1小时，这样花甲不但不会死，而且还全部张口吐出沙泥了。

4、把花甲放入容器中:把花甲放在铁容器里，大力的颠颠它们，这样花甲颠晕了，沙子就会吐出来了，反复几次很干净。另外也可以在水里放铁钉，让花甲在里面泡几个钟，这样也能够把花甲给洗干净。