海带鱼汤是利用海带和深海鱼为材料制作而成的一道汤品。海带又叫江白菜、昆布，主要分布在我国的北部沿海及江浙一带的沿海地区，其中含有丰富的褐藻胶和碘质，能够降低血液中的血脂含量，并且调节免疫系统，具有很高的食用价值，而鱼肉中的不饱和脂肪酸，对人体的心血管有很好的保护作用。

降血脂

海带鱼汤中含有丰富的不饱和脂肪酸和食物纤维，能够促进胃肠道消化液的分泌，并且清除血管壁上的胆固醇，减少血栓的形成，从而降低血液中血脂的含量，适宜高血脂等人群食用。

常见的降血脂食物：黑木耳、黑芝麻、芹菜、马齿苋等。

增强免疫力

海带鱼汤中的不饱和脂肪酸还能够增强机体的免疫力，同时，海带中富含的钙、铁、镁等微量元素也能够维持免疫系统，并维持细胞的正常功能和结构，从而帮助提高人体的抵抗力。

常见的增强免疫力食物：西红柿、西兰花、牛肉、奶制品等。

保护视力

不饱和脂肪酸DHA是视网膜的重要组成部分，其能够维持视网膜细胞的正常功能结构，缓解因用眼过度而造成的不适感，因此特别适宜上班族食用。

常见的保护视力食物：胡萝卜、橙子、草莓、生蚝、菠菜等。

促进大脑发育

海带中的牛磺酸能够促进神经细胞的生长发育，人体在缺乏牛磺酸的情况下，会导致大脑的智力发育缓慢，因此海带鱼汤能够促进大脑发育，对幼儿有很好的补益效果。

常见的促进大脑发育食物：鸡蛋、动物肝脏、深海鱼类、杏仁等。

海带鱼汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：海带鱼汤具有降血脂、增强免疫力及保护视力的作用，因此适宜三高患者，同时，学生及上班人群适量食用可以维持视力，保护眼睛。

2、禁忌人群：海鲜过敏等人群慎食。