黑豆乌鸡汤是一种常见的汤品，营养及其丰富，主要的食材是黑豆和乌鸡，富含蛋白质等成分，还有美容养颜、促进泌乳、补肾益精等功效与作用。

美容养颜

黑豆乌鸡汤中的主要食材是黑豆和乌鸡，其中蛋白质含量十分丰富，可以为人体合成胶原蛋白提供大量的原料，增强皮肤的紧绷感；而丰富的维生素A和维生素E等成分可以作用于肌肤底层，有平衡水油的作用；黑豆中还含有大量的植物性雌激素可以促进人体雌激素的分泌，使肌肤白皙、细腻，女性第二性征明显。

调经

黑色入肾经，益肾，因此黑豆和乌鸡都可以补肾，有补益肾精的作用，中医认为，肾精充足则经血充足，因此食用黑豆乌鸡汤有补益经血，调节月经的作用。适合肾精稀少导致的经血不足。

补肾益精

中医认为黑色属水，水走肾，黑豆和乌鸡都入肾经，是有补肾养肾的作用，经常吃黑豆乌鸡汤能缓解肾虚体弱、腰膝酸软、关节不利等不适症状，而乌鸡营养丰富，含有大量的锌元素和精氨酸，和性腺发育、精子形成有相当大的关系，因此黑豆乌鸡汤可以补肾益精。

增强免疫

黑豆乌鸡汤中蛋白质含量丰富，无论是黑豆还是乌鸡中都含有丰富的蛋白质，可以为T淋巴细胞的抗体的合成提供足够的原料，同时蛋白质、黄酮类化合物、维生素A和维生素E等还可以增强上呼吸道粘膜的抵抗力，有很好的增强免疫的作用。

促进泌乳

黑豆乌鸡汤是一种汤品，含有丰富的水分和胶原蛋白，食用可以延长水分的吸收时间，促进人体对水分的吸收，而黑豆乌鸡汤中丰富的蛋白质、植物性雌激素都可以促进乳腺合成乳蛋白，再加上摄入的水分，有很好的促进泌乳的作用。

黑豆乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群

适宜人群

黑豆乌鸡汤味鲜香，营养丰富，一般人群都可以食用，但是还有有调经、美容养颜、补肾益精等功效，非常适合气血亏虚、贫血、月经不调等人群食用。

禁忌人群

黑豆乌鸡汤过于温补，对于本身内热旺盛、阴虚的人群则不宜食用；当然过敏的人群也是不可以食用的，会加重身体不适。