生葵花籽富含不饱和脂肪酸，多种维生素和微量元素，加上其味道可口，因而成为一种十分受人们欢迎的悠闲零食和食用油源。那么，生葵花籽的功效与作用具体有哪些呢?

降血脂

生葵花籽富含不饱和脂肪酸，而且不含胆固醇，可降血脂，有助于防治高血脂。

降低胆固醇

生葵花籽中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可降低胆固醇，防止动脉硬化。

安定情绪

生葵花籽有安定情绪的功效，因其所含的镁元素与钙元素，一起调节神经和肌肉紧张度。镁可以防止钙渗入神经细胞和激活神经细胞，这有助于保持神经放松。

润肠通便

生葵花籽甘润多脂能润肠通便，适应于肠燥便秘患者食用。

预防心脑血管疾病

生葵花籽富含亚油酸，能起到预防高血压、动脉硬化、冠心病等心脑血管疾病的作用。

预防贫血

生葵花籽丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素，具有预防贫血等作用。

促进皮肤健康

生葵花籽中含有对抗UV紫外线成分，有助于保持皮肤年轻和美丽。其所含人体必需脂肪酸如如棕榈酸、油酸和亚油酸促进胶原蛋白生成和提高皮肤弹性，使皮肤柔软，光滑。

抗衰老

生葵花籽富是含维生素E最多的食品之一，维生素E具有抗氧化的作用，是延缓人体细胞衰老的重要物质，所以瓜子是中老年人抗衰老的佳品。

健脑

生葵花籽还含有卵磷脂、胆碱等营养成份，有健脑补脑、增强记忆的功效。