青橄榄是橄榄果科的植物属长青树，四季绿叶，果肉灰棕色或棕褐色，质硬。果核梭形，暗红棕色，具纵棱;内分3室，各有种子1粒。果肉味涩，久嚼微甜。功能主治：清热，利咽，生津，解毒等功效。那么，青橄榄的功效与作用具体有哪些呢?

醒酒安神

新鲜的青橄榄中有大量的碳水化合物以及维生素和多种酸性成分，同时也有多种矿物质存在，这些物质被人体吸收以后，能化解人体内部的酒精毒素，也起到解酒防醉的作用。

补钙

青橄榄中有大量的钙质存在，另外它所独有的橄榄果油还对人类骨骼的增长有明显的促进作用，能加快人体对钙质的吸收，对预防骨质疏松以及其他多种骨科疾病都有明显的效果。

生津止渴

青橄榄的味道以酸为主，不但含有大量的水分，也有多种营养成分存在，人们食用以后可以及时补充体液和身体缺少的多种营养成分，能起到生津止渴的重要作用。

解毒

生活中人们食用一些海鲜以后常常会出现中毒的症状，而食用青橄榄就可以解除这些海鲜的毒性，因为青橄榄中有大量的鞣酸、香树脂醇以及少量的挥发油，这些物质都有出色的解毒作用，因此青橄榄也就成了解毒海鲜毒性的理想选择。