1、首先准备面糊，根据自己的口味准备就好了，常见的分别有下面几种:紫米、小米、大米、黏米、玉米等等。

2、准备好一个烙饼的东西，建议是专业烙煎饼的器具。然后准备一些配料小咸菜，烤肠，辣条，油条。

3、去超市买一颗大头菜，生菜，把买好大头菜放到案板，切下一小半，然后切成细丝放入小盆加入味极鲜、生抽、一点酱油、醋、少量盐，搅拌均匀备用

4、用大勺子舀一勺面糊放入烙煎饼的器具，用小锅铲铺平，打上鸡蛋，可以放入一些白芝麻或者黑芝麻，鸡蛋打上后，再用小锅铲铺平，一定要把两面烙熟！然后取下烙好的煎饼放到案板上，放入葱花、咸菜末（均匀的撒到上面），然后放入刚才搅拌好的大头菜生菜，刷上蒜蓉辣椒，放入盘子即可。