在红薯削皮的过程当中，发现红薯流出了乳白色的液体，请问红薯冒乳白色液体还能吃吗？红薯没熟透可以吃吗？

红薯冒乳白色液体还能吃吗

可以。

如果在削皮或者切开的时候，发现红薯里面流出了乳白色的液体，那么表明这个红薯它是新鲜的，这乳白色的液体主要是红薯的自身成分，无毒无害，且还含有营养价值，是可以食用的。

乳白色的液体主要包含一些水分、淀粉、蛋白质的化合物，切开会流出来的原因是因为这些东西储存在红薯里面的维管束里，被刀切断后，就会流露出来，如果流露出来的白色液体较少，就说明这个红薯的存放时间比较久，也失去了蛮多的水分。

红薯没熟透可以吃吗

虽然可以吃，但是不建议过多的食用。

半熟的红薯含有未被高温破坏的淀粉，所以会呈颗粒状，绵密度也不够，还特别的影响味道，虽然没有有毒的成分，但也不建议去过多的食用。

没有熟透的红薯，可以再次加热去食用，比如放到蒸笼里面或者微波炉里面再烤上一段时间，就能去享受已经熟透的红薯了。

煮熟的红薯能放冰箱冷藏吗

可以。

煮熟的红薯是可以放到冰箱里面冷藏的，但是要注意不能放到冷冻室，因为煮熟的红薯里面的淀粉已经糖化，通过极其低的温度能让淀粉回生，从而会出现结块的现象，而且味道也不是很好。

煮熟的红薯放到冰箱冷藏保存后，在后面需要再次食用时，是需要再一次蒸熟煮熟的，这也是为了让红薯更好的消化。

红薯能生吃吗

可以生吃，但不建议生吃。

红薯是可以生吃的，但是食用之后会让人难以吸收，比较难受，建议还是把红薯煮熟了吃最好。

红薯的淀粉含量很多，如果过量的生吃红薯，会加重胃肠道的负担，引起消化不良，只要将生红薯做熟，才可以让红薯中的淀粉发生变化，这样才有助于消化，所以在良好的饮食习惯上来说，一般是不建议生吃红薯的。