干贝萝卜骨头汤 干贝萝卜猪骨汤
2023-04-12
更新时间：2022-12-02 06:49:55作者：admin
虾是很多人生活中经常会吃到的食物，其中也是罗氏虾是常见的虾类，那罗氏虾的头部有橘红的能吃吗？罗氏虾为什么没有虾线？
罗氏虾也叫白脚虾、金钱虾、对虾等等，是一种淡水虾，而罗氏虾头部橘红色的部分大多是是虾黄，其味道比较鲜美，但罗氏虾因为生活在水里，所以头部可能会含有微生物、寄生虫等有害物质，所以罗氏虾需要经过处理后才能吃，比如清洗干净、去除虾线、清理内脏，彻底煮熟后才能食用。
如果罗氏虾没有经过处理的话，是不能继续食用的，因为罗氏虾的头部卫生情况较差，同时还可能还会含有寄生虫。
罗氏虾有虾线。
罗氏虾没有虾线的说法是错误的，只要是虾，都是有虾线的，虾线也就是虾的消化腔，相当于人体的肠道，其中会含有虾没有尚未排出的杂质，其颜色大多是黑色的，但也有少部分虾的虾线颜色比较淡。
而虾线因为含有虾没排出的脏东西，所以在吃之前需要将其去除，部分虾看不到虾线的话，多半的虾没有进食或进食较少，所以消化腔是空的，此时不进行去除也是可以的。
罗氏虾和基围虾两者是属于不同的种属，其中罗氏虾是长臂虾科沼虾属，而基围虾是对虾科新对虾属。
因为是不同种属的虾，所以罗氏虾和基围虾在外观上也会有所不同，其中基围虾个头较小，虾身成青褐色；而罗氏虾个头更大，虾身颜色呈青蓝色。
不同种属的虾吃起来的味道也是有不同的，其中基围虾肉质较少，但肉质鲜美，吃起来不会有弹牙的感觉，而罗氏虾肉质较多，所以吃起来会更满足。
看个人喜好。
虽然基围虾和罗氏虾属于不同的虾，但两者在营养价值上是差不多的，都会含有较多的脂肪、蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等微量元素，食用后都能为人体补充所需的营养。
而味道上的体验是因人而异的，两者都是很好吃的虾类，肉质都会比较较鲜美，老少皆宜食用，可以根据个人喜欢选择喜欢的虾。