我朋友家里种了很多的辣椒，他专门给我带了好大一袋子，一时半会儿吃不完打算存起来，辣椒放冰箱冷冻的储存方法？辣椒酱的家庭制作方法？

辣椒放冰箱冷冻的储存方法

1、准备好辣椒，将表面用厨房纸把杂质搽干净，把坏的挑出来，留下好的辣椒，然后将辣椒放好；

2、将准备好的辣椒剪掉辣椒蒂，这样会使辣椒更方便保存；

3、准备好一些干净的保鲜袋，把辣椒装在保鲜袋里面，封好保鲜袋的袋口，尽量把袋子里面的空气都排出去；

4、将辣椒放进冰箱进行保存，想用辣椒的时候将辣椒从冰箱取慢慢等它们解冻就可，或者用沸水将辣椒烫几秒去掉他的外皮。

辣椒酱的家庭制作方法

1、步骤一

准备材料，准备好辣椒、生姜、大蒜、盐、白糖、白芝麻、食用油适量，将辣椒清洗干净后剪去根部并晾干水分，生姜和大蒜夜也擦干水分后分别放在绞肉机中绞碎或者是直接剁碎，倒好备用。

2、步骤二

将白芝麻倒入锅中炒熟备用，锅中加入适量油，把姜蒜末倒进来后小火熬香，然后倒入辣椒碎，继续小火熬半小时左右，熬至辣椒的颜色变得鲜艳透亮，期间不时翻动放置粘锅。

3、步骤三

依照个人口味放入适量的盐和白糖，加入后熬十分钟后左右，再倒入炒好的白芝麻，再熬几分钟即可，将熬好的辣椒酱放入无水无油的罐子中密封保存。

减肥期间可以吃辣椒吗

减肥期间一般可以吃辣椒。

辣椒中含有大量辣椒素，可以促进人体的新陈代谢，加速人体脂肪的分解，辣椒的热量较低，脂肪含量很少，吃了不会长胖，所以一般减肥期间可以适量吃辣椒，但是辣椒可以促进食欲，吃了不利于减肥，辣椒刺激性比较强，吃多了很容易引起上火，还会刺激胃肠道粘膜，导致腹痛腹泻等症状出现，所以要适量吃，不能吃太多。

吃辣椒会胖吗

吃辣椒不会导致发胖。

辣椒中含有辣椒碱，会对人体产生刺激，促进人体新陈代谢，加速人体脂肪的分解，辣椒中还含有大量微量元素及维生素，可以为机体补充能量，但是辣椒会促进和食欲，不利于减肥，而且辣椒对肠胃会造成刺激，吃多了很容易引起上火，还会导致肠胃不适，所以辣椒要适量吃。