萝卜含有大量的维生素C，是营养丰富的蔬菜，腌萝卜、酸辣萝卜、凉拌萝卜等受到很多人的喜欢，那么萝卜是根吗？

萝卜是根吗

萝卜是根。

萝卜是十字花科萝卜属植物，属于肉质直根，形状为球形、长圆形或圆锥形，外皮是白色的，有的带有绿色或红色，萝卜含有丰富的营养物质，尤其含有维生素C、膳食纤维及磷、钾、铁等，有较高的食用价值，酸辣萝卜、酱香萝卜皮等小吃深受大家喜爱，其不仅营养丰富，而且口感清脆、独特。

萝卜什么时候收获

秋冬季节。

萝卜播种时间不同，收获季节也有差异，一般来说，8月上旬播种的萝卜，大多在10月中旬收获，经历轻霜的萝卜，糖分更高，口感比较好，因此冬季是吃萝卜的最佳季节。如果萝卜肉质根水分充足，尾部充分膨大，就可以采收了，若采收时间过晚，会影响营养价值。

一天吃多少萝卜好

100~120克为宜。

萝卜是常见的蔬菜，含有多种营养物质，其中木质素、纤维素的含量较高，适量食用能推动肠胃蠕动，有利于食物消化，但过量食用会加重肠胃负担，容易引起消化不良、肠胃不适等，而且萝卜性凉，吃多了会加重体内寒气，一般来说，一天吃100~120克即可。

萝卜怎么做好吃

清炒萝卜

原料

胡萝卜、白萝卜、青葱、橄榄油、盐适量。

做法

1、萝卜去皮，再用削皮的刀把萝卜削成长薄条；

2、葱切成一寸来长的段；

3、锅里放油加热，放一半葱炒香，放萝卜，炒到变软；

4、加点盐，出锅前放剩下的葱就行了。

山药萝卜汤

原料

山药、萝卜、香菜、瘦肉、干贝、姜。

做法

1、山药去皮，切块后马上入醋水里泡着备用；

2、萝卜洗净，去皮，切适量大小块；

3、干贝洗净，用热水泡一下出味备用；

4、煲中放适量水，下姜片和瘦肉煮开；

5、煮开后把血沫捞掉，然后下山药，萝卜以及干贝；

6、大火煮开后转小火煲约半小时，加盐调味，下香菜末即可。