1、主料：鸡翅9个。

2、调料：调和油适量、红酒适量、白胡椒适量、苹果1个、面包糠适量。

3、鸡翅在淘米中浸泡一会，然后洗净沥干。

4、用牙签或针在鸡翅表面炸很多小孔。

5、冷水入锅，水开后再煮制五分钟，捞出，冲洗洗净沥干。

6、将香辣烤翅腌料均匀涂抹在鸡翅上，用手揉搓入味，然后加苹果片、红酒一起腌制过夜，中途翻面几次。

7、面包糠加入适量白胡椒打碎，将腌制好的鸡翅均匀裹上一层面包糠。

8、锅内油烧热，中火炸至浅黄捞出，然后再中大火炸制金黄，捞出用吸油纸洗去多余油分即可食用。