1、食材：菠萝160g、虾仁180g、青辣椒半个、番茄酱1汤匙、白醋1汤匙、水淀粉适量、白砂糖适量、盐适量、料酒适量、姜粉适量、蒜末10g、食用油适量。

2、菠萝切块处理。

3、虾仁洗净，加盐、料酒、姜粉。

4、拌匀，腌制5分钟。

5、准备青辣椒段，蒜末。

6、淀粉加清水调成水淀粉。

7、加番茄酱、白醋、盐、白砂糖调汁。

8、油烧热，蒜末煸香。

9、倒入虾仁，翻炒至变色。

10、倒入调好的汁翻炒至粘稠。

11、放入菠萝，青辣椒炒匀。

12、一道美味的菠萝虾仁制作完成。