步骤1

准备食材：豆腐1块，青椒30克，蒜4瓣，辣椒面3克，豆瓣酱5克，花椒粉5克。

步骤2

先将豆腐切小块。

步骤3

青椒切成末。

步骤4

姜切丝。

步骤5

蒜切末。

步骤6

锅中倒油，油温烧至6成热后倒入蒜末、姜末、加入豆瓣酱翻炒均匀，放花椒面，然后倒入半碗水。

步骤7

汤逐渐烧开后倒入豆腐，用小火煮几分钟，然后再倒入青椒粒，加入适量盐，最后用芡粉勾芡，煮至汤汁浓稠后盛出。

步骤8

最后撒上干辣椒面即可，这样一道美味的青椒烧豆腐就做好了。