在众多的食用油中，巴马火麻油以绝对的营养优势脱颖而出，成为营养最平衡的、最具开发价值的食用油。

火麻油怎么吃

1、口服

火麻油可以直接口服，在早上空腹两勺(约10毫升)，补充全天维生素E，润肠通便，有效调理人体新陈代谢。

2、凉拌

无需加热，直接凉拌各种荤菜、蔬菜或者可配合沙拉酱做调剂品，使菜品色泽鲜亮，味道爽滑，清香不油腻。

3、热炒

蔬菜类可以直接热油后，放入蔬菜炒熟即可，火麻油同样也是可以跟其他植物油一样，可以用热炒青菜。

4、煎炒

火麻油有易溶于水的特性，可以煎食物，少量油可以跟食材的水溶和，一起加热食品能够保留油的营养价值。

5、烤烘

火麻油可以用来烤烘，烤食物时在表面涂抹一层，保持食物酥脆，口感爽滑，而不上火，让食材带有植物清香。

6、汤菜

火麻油可以用来煮汤菜，可以在煮汤时加入一匙，能够使得汤品更加清鲜味美，且汤不会过于清淡或是油腻。

7、清蒸

清蒸时加入一匙菜品更加清香鲜艳，还可以在清蒸后，觉得不够香滑，后面放火麻油一样能够使得菜品香滑。

火麻油可以生吃吗

可以的。火麻油是从火麻仁中榨取的一种油，火麻仁又叫大麻仁或麻仁，为桑科植物大麻的干燥成熟果实，和普通老百姓食用的菜籽油，花生油一个类别，只在压榨过程中的工艺也不一样，只是火麻油比较珍贵，但是它有很高的营养，所以价格较高，但由于现在的生活水平越来越高，人们对营养均衡和健康要求也不断提高，现在食用火麻油的人数也多了起来。

火麻油有什么作用

1、延年益寿

火麻油中的营养平衡，长期食用有益心、脑及血管的健康和延年益寿的作用，还具有降低血脂、血压、血糖等功效。

2、增强记忆

火麻油含有人类必需脂肪酸含量是最高的，而必需脂肪酸的最终代谢产物是EPA和DHA，DHA是大脑形成和智商开发的必需物质。

3、促进发育

火麻油含有大量的油酸和亚油酸，可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育。

4、消炎作用

火麻油具有保护嗓子的作用，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用，还有消炎作用，对鼻炎、慢性神经炎等均有疗效。

5、清火平肝

火麻油含有多种生物活性成分对免疫系统有不同程度的调节能力，起到保护肝脏的解毒作用，对体液免疫有明显的调节作用。