上次去市场购买了一个新鲜菠萝蜜，今天将其切开后，发现还没有完全熟，而菠萝蜜不熟切开会坏吗？切开生的菠萝蜜还能熟吗？

菠萝蜜不熟切开会坏吗

时间长的话会。

菠萝蜜切开后，会比没有切开的菠萝蜜保存时间较短，主要是因为其果肉大部分暴露在空气中，容易滋生细菌等有害物质，若是切开菠萝蜜不保存妥当的话，是较容易出现异味、腐烂等变质情况的，所以切开的不熟菠萝蜜建议用保鲜膜包裹后，存放在冰箱冷藏区，大约可保存3-5天。

切开生的菠萝蜜能熟吗

能。

菠萝蜜切开后，没熟的话会有一股生涩的味道，其口感并不好，很多人都不会选择继续食用，而对于切开生的菠萝蜜是可以继续催熟的，一般建议将生的菠萝蜜用保鲜膜包裹好，然后存放在纸箱或者阴凉处，一般2-4天就能熟，但是需要注意催熟过程中，避免菠萝蜜沾染水分，出现变质的情况。

不熟的菠萝蜜能吃吗

一般不建议食用。

菠萝蜜是一种水果，含有膳食纤维、维生素C、维生素E等多种矿物质，具有生津解渴、美容养颜等功效，而在食用时，若是遇到了不熟菠萝蜜，一般不建议食用，一方面是因为其中含有植物碱，食用后对胃部有所刺激，容易出现腹痛、腹胀等不适症状，另一方面是因为不熟菠萝蜜的口感不甜，还有一股涩味。所以不熟的菠萝蜜建议催熟后后食用，口感上也会有所提高。

菠萝蜜不熟怎么办

菠萝蜜不熟的话，可以采用以下方法进行催熟：

加热

将没熟的菠萝蜜外层裹上包子，然后用打火机将报纸点人，使其果皮的温度增加，从而对菠萝蜜起到催熟的效果，但是需要注意催熟后，去掉其果皮，以免果皮的细菌等有害物质进入人体，造成影响。

水果催熟

将没熟的菠萝蜜和含有乙醚成分的水果，一起存放2-3天即可起到催熟的效果，这是因为乙醚会在空中挥发一种特殊气味，具有催熟的效果，常见的催熟水果有苹果、香蕉、猕猴桃等。

晒太阳

将没熟的菠萝蜜，在太阳下晒4-5小时左右，就能够使其果皮出现熟的迹象，这和加热的原理类似，但是需要注意晒菠萝蜜的时候，避免阳光暴晒，以免使菠萝蜜的水分消失，出现干瘪情况，建议选择温和的阳光。