在日常生活中，大闸蟹是很常见的一种食物，它的做法多样，味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜欢。大闸蟹最好是现做现吃，营养价值最高。那么大闸蟹过夜了还能吃吗？

蒸熟的大闸蟹过夜还能吃吗

大闸蟹最好当天食用完，但是保存良好过夜了还能吃。

大闸蟹是一种营养十分丰富的食物，并且鲜嫩，且水分含量较高，因此容易被细菌滋生，不嗯呢更长时间保存，但是保存方式正确的话，过夜还是可以食用的。

熟大闸蟹怎么保存过夜

需要将大闸蟹保存过夜的话，可以将熟的大闸蟹晾凉，沥干水分，用保鲜膜包裹起来，用以隔绝微生物的污染；放在冰箱的冷藏室中，降低温度防止变质。

吃过夜大闸蟹要注意什么

1、过夜的大闸蟹再次食用之前一定要再次加热，完全杀菌一次才能食用，以免出现拉肚子的情况。

2、过夜的大闸蟹如果出现奇怪的味道就不要食用了，一般都是尸胺滋生的原因导致的，食用会影响身体健康，出现过敏或食物中毒的情况。

3、吃过夜了的大闸蟹不能再食用其他寒凉之性的食物，如鸭子、山竹、苦瓜、西瓜等，会出现加重体质寒凉的情况，对身体不利，

4、本身体质寒凉的人群不适合吃过夜的大闸蟹，容易出现腹泻的情况。