1、材料：鲈鱼1条

2、调味料：葱20克，姜20克，烤肉酱1袋，白酒15克，料酒15克，黑胡椒粉少许。

3、收拾好的鲈鱼切成小块，葱切小段，姜切丝。

4、将鱼块放入碗中，加入烤肉酱一袋，以及所有调味料。

5、拌匀后，腌制4小时以上，不用盖盖子，中间翻拌几次

6、烤盘上铺层锡纸，将腌制好的鱼块整齐的排放进去，不要叠压，平铺。

7、放入空气炸锅中，200度25分钟，中间取出翻面一次。烤至干透，香味四溢即可。