白萝卜是我们生活中很常见的一种食材，受到很多人的喜欢，冬天多吃白萝卜对人的身体有很多好处。那么白萝卜怎么挑选呢？

白萝卜怎么挑选

1、看皮

要挑通体是白色的,表面光滑的为佳

2、看须

只有一条主须,没有杂须的一般说明萝卜的产地水分比较充总,这样的萝卜不容易糠心。

3、看圈

一定要挑尾巴圈小的,这样的不容易糠心

4、掂

可以把白萝卜拿在手里掂一下,一般说来,同等个头的白萝卜,越重的越水嫩,越不容易糠心。

5、敲

可以用手指轻敲白萝卜,如果声音听起来清脆,则品质较好。

白萝卜和什么一起吃好

1、海带

海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。

2、羊肉

秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。

但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。

3、鲫鱼

白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上,白萝卜浸在奶白色的鱼汤里,让人看着就很有食欲。

4、葱

秋冬季,是风寒感冒多发的时节。感染风寒后,人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰,此时应吃些让人发热的食物。

吃白萝卜的好处

1、增强免疫力

白萝卜虽然在我们日常生活中很常见,但是它的功效真的是很大,可以抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。

2、促消化

萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。

3、保护肠胃

肠胃不好的人经常的吃白萝卜也是可以有效的帮助我们保护肠胃的,促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。

4、降血脂

吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

什么人不适合吃白萝卜

1、气虚体弱

气虚在中医理论上,就是人体元气不足造成的多种病理变化。由于白萝卜性凉味甘,有行气功效,对于需要补气补血的气虚患者来说,只会使气虚症状加重。

2、腹泻患者

白萝卜能行气通气、促进消化,可如果是腹泻患者食用,只会加重肠胃腹泻症状。

3、阳虚便秘

阳虚一般体现为四肢酸冷,是人体病理症状的一种。此类患者同样不宜食用白萝卜,以防加重症状。