1、食材：肘子一个，葱，姜各5克，花椒，大料，桂皮各3克，香叶2片，料酒，酱油各5克，白糖3克，味素2克，盐6克。

2、肘子放入清水中洗净，肘子皮上如果有残留的猪毛要用镊子拔掉。

3、准备花椒，大料，桂皮，香叶。

4、葱洗净切段，姜切片备用。

5、料酒，酱油，白糖，盐，味素放入碗中备用。

6、洗净的肘子放入多功能锅中，放入花椒，大料，桂皮，香叶，葱，姜，倒入碗中的辅料。

7、加入水，水量和肘子齐平，盖上盖。

8、多功能锅调至“肉/鸡”挡，按启动键，开始炖肘子了。

9、多功能锅发出提示音，肘子就炖好了。