1、材料：猪腰子2个、姜3片、大葱1根、大蒜6瓣、豆豉2匙、红辣椒适量、米酒适量、酱油适量、蚝油适量、鸡精1小匙。

2、猪腰子洗净切花刀。用花生油，酱油和米酒腌制备用。

3、大葱切小段，姜片切丁。红辣椒切小段。大蒜去皮切碎。豆豉洗干净备用。酱油蚝油米酒和鸡精混合成酱汁备用。

4、热锅倒适量油大火滑炒步骤一腌制好的腰花。都变色了就盛出。下大蒜姜和豆豉爆香，下红辣椒翻炒。再下腰花。最后下大葱段。淋下酱汁。大火收汁即可。