1、鸡排分两块，用肉锤敲扁，放入容器中。

2、加生抽老抽、粉类，腌制半小时。

3、鸡蛋打散，一个整蛋，一个蛋清。

4、加豆粉搅拌均匀，加一克盐。没豆粉加全麦粉或者玉米淀粉也可以。

5、腌好的肉放入鸡蛋豆粉液中。

6、裹上蛋液的鸡肉放入玉米片中，包裹好玉米片。

7、空气炸锅180℃烤20分钟，烤一半翻面继续烤，两面都烤脆就可以了。