1、食材：胡萝卜半根，鸡蛋2个，面粉40克，葱1棵，五香粉一勺，盐适量。

2、胡萝卜洗净，切成胡萝卜丝。

3、香葱摘去老叶，洗净，切葱花。胡萝卜丝放入大碗中，加入葱花。

4、再打入鸡蛋。再放入面粉、五香粉、盐，搅拌均匀成面糊状；

5、锅开小火预热，用刷子刷一层薄油（色拉油或其他食用油都可以）；

6、模具中倒入面糊，待底部的面糊凝固后，翻面，煎至两面金黄色即可。