1、材料：虫草花10g、瘦肉400g、红枣2颗、盐适量、花旗参适量。

2、把虫草花、花旗参和红枣浸泡5分钟左右。把虫草花、花旗参和红枣清洗干净，沥干水分，待用。

3、把瘦肉清洗干净。锅里放水，烧开，把清洗过的瘦肉放进锅里煮1分钟。

4、把焯过水的瘦肉清洗干净。汤锅里放水，烧开。

5、把清洗过的瘦肉、虫草花、花旗参和红枣放进锅里。大火炖10分钟后，转小火慢炖2小时。

6、炖好后放适量盐调味即可。