可以做鸡腿烧豆腐，具体做法如下：

1、主料：鸡腿2个，豆腐200g。辅料：香菇3朵，葱姜蒜适量。调料：白糖适量，淀粉适量，生抽适量，豆瓣酱适量，植物油适量

2、葱姜蒜切末。豆腐、水发香菇洗净切块。鸡腿切块、洗净。

3、锅内放适量植物油，烧热，改小火，姜蒜末炝锅。

4、放入鸡腿块炒至断生。放入豆腐、香菇翻炒。

5、烹入豆瓣酱、生抽、白糖、水兑的汁，再加入较多的水(泡香菇的水)，烧开后转小火慢慢煨至收干汁。

6、勾薄芡，盛出，撒上葱花。